Sēņu laiks ir sācies un lai jums nevajadzētu meklēt interneta dzīlēs labākās sēņu marinādes receptes mēs tās tev atradām!
Sastāvdaļas:
- 1 litrs ūdens
- 2 ēdamk. cukura
- 4 tējk. sāls
- 3 gab. lauru lapas
- 6 zirnīši melno piparu
- 4 gab. krustnagliņas
- 3 gab. maltā kanēļa ( ½ tējk.)
- 3 tējk. etiķa esences 70%
Ja vēlaties izmantot 5% etiķi, tad nepieciešams paņemt 800ml ūdens un 200ml 5% etiķa. Ja izmantojiet 9% etiķi – 890ml ūdens un 100ml 9% etiķa.
Pagatavošana:
1.Uzvāriet ūdeni, pievienojiet garšvielas, pavāriet trīs minūtes (etiķi pievienojiet vārīšanās beigās), noņemiet no uguns. Marināde ir gatava. (Marinādi var gatavot jau iepriekš).
2.Sēnes kārtīgi nomazgājiet, notīriet, sagrieziet diez gan lielos gabalos (es centos negriezt, tādēļ izvēlējos mazās sēnītes), ielikt aukstā ūdenī un likt līdz sāk vārīties, tad ūdeni noliet.
3.Otrā ūdenī ieberiet sāli, vāriet sēnes, nemaisot līdz brīdim, kad sāk vārīties. Kad ūdens sāk vārīties, sēnes uzmanīgi samaisiet un noņemiet putas. Vārīšanas beigās sēnes sāks nogrimt. Tad sēnes kārtot sterilās burkās, uzliet virsū ūdeni un apliet ar gatavo marinādi (līdz burkas augšai).
4.Marināde iesūksies sēnītēs un aizņems visu burkas vietu. Burciņu aizvērt, sēnītes glabāt ledusskapī vai aukstā vietā.
Labu apetīti!
Avots: